أسهل طريقة لتحضير اللبن الزبادي المنزلي للسحور بمكونات متوفرة، يعتبر الزبادي من الأطعمة الضرورية للصحة، حيث إنه يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد على الوقاية من الأمراض، وحماية المعدة والأمعاء، إضافة إلى أنه يساعد على حماية العظام، فضلاً على أنه يعزز مناعة الجسم، بالإضافة إلى فوائد الزبادي للتخسيس والصحة بشكل عام.
طريقة عمل الزبادي العادي
يُعرف في مصر واليمن والخليج باسم الزبادي، أما في الشام فهو اللبن، كما يُطلق عليه الروب والرائب وجميعها مسميات تعني تخمير الزبادي ليكون كثيف ومغذي.
وإليكم طريقة عمل الزبادي العادي دون إضافات في المنزل، من أجل الاستفادة بكونه مصدر غني بالكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم ويساعد على الهضم وتعزيز المناعة.
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- علبة من الزبادي الجاهز الحجم الصغير.
- ملعقة من السكر اختياري.
خطوات عمل الزبادي بكل سهولة
- الخطوة الأولي : في بولة عميقة نضع كمية الحليب ويرفع على البوتاجاز على نار متوسطة ويترك حتى يغلي تماما.
- الخطوة الثانية : نرفع الحليب المغلي من على النار ونتركه على جانب يبرد قليلا.
- الخطوة الثالثة : يجب أن يصل إلى مرحلة الدفئ أو كما يقال بدفئ دمعة العين.
- الخطوة الرابعة : يشترط الاهتمام بمعرفة درجة حرارة اللبن لأن التنفيذ والحليب ساخن لن ينجح والتنفيذ أيضا والحليب بارد جدا سوف يجعل الوصفة فاشلة تماما.
- الخطوة الخامسة : بدفء دمعة العين نأخذ كوب من الحليب ونضع عليه علبة الزبادي وملعقة السكر ونقلب جيدا.
- الخطوة السادسة : يمكن استخدام الخلاط في تنفيذ الخطوة السابقة.
- الخطوة السابعة : بعدها يتم إضافة الخليط إلى باقي كمية الحليب ويتم التقليب جيدا لتختلط المكونات تماما.
- الخطوة الثامنة : نضع الحليب المحضر في أكواب أو في بولة عميقة ويتم التغطية جيدا.
- الخطوة التاسعة : ندخل الوعاء فرن دافئ ويترك لمدة أربع ساعات تقريبا.
- الخطوة العاشرة : بعدها يدخل الثلاجة لمدة أربع ساعات أخرى.
- الخطوة الحادية عشر : يمكنك الآن استخدام الزبادي سوف يكون بطعم جميل وقوام ممتاز
التعليقات